Preferred Term:
viscosidad (descomposición de alimentos)
Definition:
Condición de los productos alimenticios en la cual la proliferación de ciertas bacterias causa una mucosidad viscosa y fibrosa.
Concept Schemes:
https://lod.nal.usda.gov/nalt
Términos Genéricos:
URI:
https://lod.nal.usda.gov/nalt/41046
Download this Concept:
RDF/XMLCreated 2006-01-19, last modified 2012-11-30