Preferred Term:
surimi
Definition:
Producto procesado de carne de pescado, típicamente abadejo de Alaska, y es condimentado, precocinado, y cortado de manera que se asemeja a la carne de mariscos o crustáceos. La imitación de carne de cangrejo (imitation crabmeat) es un ejemplo de surimi.
Concept Schemes:
https://lod.nal.usda.gov/nalt
NALT Core
NALT Core
Términos Genéricos:
URI:
https://lod.nal.usda.gov/nalt/40365
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RDF/XMLCreated 2006-01-19, last modified 2012-11-30