Preferred Term:
pecho de madera
Definition:
Miopatía en la pechuga del pollo (pectoral mayor), caracterizada como un área pálida, parecida a la goma, rígida, sobresaliente, con estrías blancas, la cual le da a la carne una textura de inferior calidad.
Concept Schemes:
https://lod.nal.usda.gov/nalt
Términos Genéricos:
URI:
https://lod.nal.usda.gov/nalt/343094
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RDF/XMLCreated 2020-09-11, last modified 2020-10-29