Preferred Term:
criterio de desempeño, CAC
Definition:
Efecto en frecuencia y/o concentración de un peligro en un alimento que debe ser alcanzado mediante la aplicación de una o más medidas de control para proporcionar o contribuir a una OP (objetivo de rendimiento) o un OIA (objetivo de seguridad alimentaria)
Concept Schemes:
https://lod.nal.usda.gov/nalt
Términos Genéricos:
URI:
https://lod.nal.usda.gov/nalt/137571
Download this Concept:
RDF/XMLCreated 2010-09-24, last modified 2013-01-14