Preferred Term:
valor nutritivo
Definition:
Indicación de la contribución de un alimento al contenido nutritivo de la dieta. Este valor depende de la cantidad de alimento que es digerido y absorbido y las cantidades del nutrientes esenciales (proteína, grasa, hidratos de carbono, minerales, vitaminas) que éste contiene. Este valor puede verse afectado por el suelo y las condiciones de cultivo, manipulación y almacenamiento y procesamiento.
Concept Schemes:
https://lod.nal.usda.gov/nalt
NALT Core
NALT Core
Términos Genéricos:
Términos Específicos:
- carga glucémica
- índice glucémico
- densidad del nutriente
- biofortificación
- relación de eficiencia proteica
- materia orgánica digerible
- aminoácidos digeribles
- proteína digestible
- materia seca digerible
- valor proteínico
- factor de proteína/energía
- hidratos de carbono digeribles
- energía metabolizable
- energía digestible
URI:
https://lod.nal.usda.gov/nalt/10486
Download this Concept:
RDF/XMLCreated 2006-01-19, last modified 2020-10-05
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