Preferred Term:
envase al vacío
Definition:
Proceso de empaque de productos procesados en el cual se elimina el aire y se forma un vacío. Se puede introducir dióxido de carbono o nitrógeno en forma de gas en el empaque para ayudar a eliminar el oxígeno. La eliminación del aire retarda el crecimiento de bacterias aeróbicas.
Concept Schemes:
NALT Core
Términos Genéricos:
URI:
https://lod.nal.usda.gov/nalt/56526
Download this Concept:
RDF/XMLCreated 2006-01-19, last modified 2014-09-04
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